Montréal est une ville qui ne plaisante pas vraiment en matière de nourriture, et sa scène de sushi en est la preuve. J'ai passé des années à explorer des restaurants japonais à travers la ville, et chaque visite semble révéler un nouveau rouleau préféré ou une version différente de l'omakase. Si vous venez de commencer votre aventure de sushis ici ou si vous êtes un local à la recherche de votre prochain endroit, ce guide 2026 rassemble mes choix honnêtes pour les meilleurs sushis de Montréal, décomposés par l'ambiance, le quartier et les assiettes à ne pas manquer.
Creusons, les baguettes sont prêtes.
Si vous demandez aux habitants un sujet de sushi haut de gamme, vous entendrez le nom de Jun I - croyez-moi, c'est gagné. Niché sur l'avenue Laurier Ouest (oui, au cœur du plateau), Jun I's a une ambiance zen et intime qui semble toujours un peu spéciale, que ce soit un rendez-vous amoureux ou une longue semaine.
Le chef, Junichi Ikematsu, est l'un de ces rares talents qui rend tout sans effort. Je me souviens encore de la première fois que j'ai essayé leur foie gras nigiri avec une compote de pomme. Cela m'a époustouflé, doux, savoureux et juste un peu décadent. Si vous faites des folies ici, obtenez également la morue noire marinée au miso; remerciez-moi plus tard.
Menu : Jun I - Menu complet
Téléphone : (514) 276-5864
Lieu : 156 av. Laurier O, Montréal, QC H2T 2N7
Park ne sert pas seulement des sushis, mais il crée une expérience. Cet endroit à Snazzy Westmount attire tout le monde, des gens d'affaires aux nerds purs et durs de sushi (je suis tous les deux, parfois). Le chef Antonio Park est obsédé par la qualité. Il traque des fruits de mer durables de partout et l'omakase est un véritable showstopper.
L'oursin (uni) et le thon à gros grains (chutoro) sont super frais, et les rebondissements internationaux et ludiques ne se sentent jamais forcés. Et si vous vous souciez de la planète, vous adorerez que Park soit entièrement dans le secteur écologique.
Menu : Restaurant du parc - Menu complet
téléphoner à: (514) 750-7534
Lieu : 378, avenue Victoria, Westmount, Québec H3Z 1C3
Tri Express sur Laurier Est ne se prend pas trop au sérieux, et c'est exactement pourquoi je n'arrête pas de revenir. Le chef Tri Du mélange humour et créativité dans chaque assiette colorée. L'espace est petit et rempli de bibelots vintage, donc il semble toujours animé, même un mercredi soir.
Je demande généralement le plateau du choix du chef. C'est un peu une fête surprise sous forme de sushi, et cet esprit aventureux est ce qui fait que Tri exprime un tel bijou de quartier. De plus, les prix sont rafraîchissants et raisonnables pour Montréal.
Menu : Tri Express - Menu complet
téléphoner à: (514) 528-5641
Lieu : 1650 Laurier Ave E, Montréal, Québec H2J 1J2
Lorsque vous êtes prêt pour une folie ou que vous voulez célébrer, rien ne vaut le drame de l'omakase omakase de Sushi Okeya Kyujiro. Imaginez une vingtaine de cours inventifs, chacun comme une petite œuvre d'art comestible remise au comptoir.
Le bœuf Wagyu Nigiri est mon choix personnel - vous n'aurez rien de tel ailleurs. Chaque visite ressemble un peu à regarder un épisode de la table des chefs dans la vraie vie (surtout si vous êtes assis au bar). C'est spécial, mais l'art détendu le maintient accessible.
Menu : Sushi Okeya Kyujiro - Menu complet
téléphoner à: (514) 557-1227
Lieu : 1227 Rue de la Montagne, Montréal, QC H3G 1Z2
Ce petit bar à sushis de huit places semble être un secret, un secret que vous serez tenté de garder pour vous. Le chef Vincent Gee orchestre essentiellement un omakase pour un seul homme et fait venir du poisson sauvage du Japon que vous ne trouvez tout simplement pas ailleurs en ville.
la vedette ? Sushi de crevettes du Nord vivant, servi sur des céramiques anciennes. Cela semble fantaisiste, mais honnêtement, c'est la saveur et la fraîcheur qui vous accrochent. Conseil de pro : réservez à l'avance : les sièges disparaissent rapidement.
téléphoner à: (438) 558-6558
Lieu : 5400, boulevard St Laurent, Montréal, Québec H2T 1S1
Tout le monde devrait essayer Saint Sushi au moins une fois. Ce pilier du plateau est l'endroit où je vais quand je veux retrouver des amis (c'est BYOB, alors apportez quelque chose de froid) et partagez un tas de rouleaux de maki ludiques avec des noms comme Tupac ou Bob Marley. C'est toujours bondé et l'ambiance reste optimiste.
Est-ce traditionnel ? Pas exactement. Mais les combinaisons sont intelligentes, le poisson est frais et l'équipe rit toujours, ce qui semble contagieux de la meilleure façon.
Menu : Plateau Saint-Sushi - Menu complet
téléphoner à: (514) 507-7537
Lieu : 424, avenue Duluth, Montréal, Québec H2L 1A3
Je l'avoue : j'étais un peu sceptique au début. Les sushis végétaliens peuvent-ils vraiment livrer ? Chez Momo, absolument. Si vous êtes à base de plantes ou si vous vous sentez simplement comme quelque chose de différent, c'est là que vous voulez être.
Le rouleau de chou-fleur à la poubelle tempura avec avocat et oignon mariné est un joker qui fonctionne incroyablement bien. La créativité de Christian Ventura brille ici - tout est joli, frais et ne ressemble jamais à une réflexion après coup.
Menu : Momo Par Christian Ventura - Menu complet
téléphoner à: (514) 825-6363
Lieu : 3609, rue Saint-Denis, Montréal, Québec H2X 3L6
Jatoba ressemble un peu à un salon haut de gamme, surtout avec sa superbe terrasse pour les beaux jours. Le menu est une question de fusion asiatique, vous trouverez donc du maki de homard et du saumon poêlé qui valent chaque centime. Parfait pour les sushis mais aussi pour l'ambiance.
Menu : JATOBA - Menu complet
téléphoner à: (514) 871-1184
Lieu : 1184 Phillips SQ, Montréal, Québec H3B 3C8
Que vous exploriez le mile arty, que vous traîniez sur le plateau ou que vous alliez à Westmount ou au centre-ville, il existe un endroit pour sushis qui correspond à toutes les humeurs. C'est ce qui rend Montréal si intéressant - marchez quelques pâtés de maisons et vos options de sushis changent complètement.
En tant que passionné de cuisine japonaise et à la recherche toujours des meilleurs sushis de Montréal, je peux dire avec confiance que cette ville offre quelque chose de spécial pour chaque envie. Des fruits de mer frais et durables aux meilleurs spots d'Omakase aux sushis végétaliens et favoris des quartiers, la scène culinaire montréalaise se définit par son authenticité, ses diverses saveurs et son engagement envers la qualité. Les chefs derrière ces restaurants élèvent continuellement le bar, prouvant pourquoi nos sushis sont célébrés par les habitants et les voyageurs culinaires.
Si vous avez hâte de découvrir les meilleurs restaurants de sushis à Montréal, qu'il s'agisse d'un plateau de sashimi classique, d'un maki innovant ou d'une expérience inoubliable d'omakase, il y a toujours un nouvel endroit qui vous impressionne. Au fur et à mesure que vous explorez, vous trouverez des techniques d'experts, un accent sur des ingrédients durables et une ambiance accueillante dans chaque quartier. Montréal est vraiment un paradis pour les amateurs de sushis, où chaque repas reflète l’énergie, la créativité et la culture culinaire de la ville. Attendez vos amis, réservez ou faites un shooting sur un coup de tête, de toute façon, vous allez vous régaler. Et si vous tombez amoureux d'un endroit que j'ai raté, parlez-moi de ça, je suis toujours partant pour un autre grand rôle.
Je dirais que c'est un problème entre les sushis nishinokazes pour le style classique d'Edomae et les sushi okeya kyujiro si vous voulez quelque chose de moderne et de théâtral.
Réponse facile—Momo par Christian Ventura. Des tonnes d'options créatives, même si vous êtes un carnivore engagé.
Pas du tout. Park et Nishinokaze sont des folies, mais Saint Sushi et Tri Express vous offrent de la qualité sans vous ruiner.
Cela dépend de votre ambiance ! Le plateau est le plus diversifié, le mile-end est destiné aux joyaux cachés, et Westmount/Downtown est le meilleur pour les expériences haut de gamme.
La plupart des restaurants de sushis de Montréal proposent des combos ou des ensembles omakases parfaits pour les convives solo, généralement de 8 à 12 morceaux de nigiri et de rouleaux. Pour les plats à emporter, choisissez une boîte à sushis ou un petit plateau pour profiter de la variété sans trop de commande.
Je suis Shakhan, j'ai passé des années à explorer les quartiers, les restaurants et les événements culturels de Montréal, à partager des joyaux cachés et des expériences uniques avec les lecteurs. Je combine des aventures personnelles avec des conseils pratiques pour vous aider à profiter de la ville comme un local.
Vous aimerez peut-être aussi
Si vous êtes sorti à minuit et que vous vous demandez où manger tard le soir à Montréal, vous n'êtes pas seul - et vous n'avez pas de chance. Montréal regorge de repas de fin de soirée qui vont bien au-delà de la restauration rapide grasse. Des joints de poutine 24 heures sur 24 aux véritables enveloppements du Moyen-Orient, cette ville a une véritable culture culinaire qui reste [ …]
Réponse rapide : Les meilleurs brunchs de Montréal incluent L'Avenue pour des plats créatifs, le déjeuner de Beauty pour les plats classiques et Olive et Gourmando pour les pâtisseries d'inspiration européenne. La plupart desservent les week-ends de brunch de 9h à 15h, avec des prix allant de $15-30 CAD par personne. Montréal est depuis longtemps un refuge pour les gourmands, et après huit ans de vie ici [ …]
Lorsque j'ai déménagé pour la première fois à Montréal il y a plus de vingt ans, je pensais comprendre la pizza. J'avais voyagé dans certaines parties des États-Unis et de l'Europe, et je croyais connaître la différence entre une tranche décente et une excellente. Cependant, vivre dans la Petite Italie a complètement changé mes normes. Le parfum du bois [ …]
Quand des amis me demandent où trouver le meilleur steakhouse de Montréal, je sais qu'ils ne cherchent pas seulement un morceau de viande grillée. Ils veulent une expérience - un endroit pour célébrer un anniversaire de premier ordre, conclure un accord avec un client, prendre une date sous les chandelles ou s'asseoir dans un faux-filet après [ …]
Où est le meilleur petit-déjeuner à Montréal ? Cela dépend de votre matinée. Pour les pâtisseries du Vieux-Montréal, rendez-vous à Olive et Gourmando (Square-Victoria-OACI). Pour un bagel de Montréal, rendez-vous à St-Viateur sur le Plateau (Mont-Royal). Pour un petit-déjeuner du marché où vous pourrez vous promener et pâturer, rendez-vous à Jean-Talon. Les jours de semaine avant 9 h 30 sont généralement les plus calmes. [ …]
J'ai vécu assez longtemps à Montréal pour savoir que demander “où puis-je trouver la meilleure viande fumée ?” déclenchera un débat aussi passionné que les rivalités avec le hockey. Certains ne jurent que par les légendaires compteurs de Schwartz, d'autres défendent le charme de la vieille école de Snowdon Deli, tandis que quelques-uns insisteront sur le fait que vous n'avez pas vraiment vécu jusqu'à ce que vous ayez conduit [ …]
